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[빵] 무화과듬뿍
 
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건무화과 1kg

13,000원

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알뜰주걱

900원

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신파운드팬

5,900원

 

 

 

 

​이 메뉴는 무화과를 좋아하시는 분들이라면 정말 환호를 할 만한 메뉴랍니다.

 

​어느책에있는 메뉴를 보고 약간 변경해서 만들어 보았어요~

 

​무화과가 듬뿍 들어가 씹히는 맛이 너무 좋은 데다가 다크초코맛을  느낄 수 있는 정말

 

​향기향기~~ 로운 아이랍니다.

 

 

 

 

무화과 350, 버터 150, 슈가파우더 120, 박력 100, 아몬드분말 25, 달걀 4개, 코코아분말 35,

 

럼 30, 시럽, 장식용 무화과, 미로와조금, 다크초콜렛 약 100 

 

 

 

 

​무화과는 잘 씻어서 와인에 하루 정도 절여 놓습니다.~



 

 

절여진 무화과는 아주 잘게 썰어주시고요

 

​재료는 미리 준비해 놓아요~

 

 


 

볼에 달걀과 ​슈가파우더를 넣고 잘 섞은 후 중탕으로 낮은 온도에서 

 

단단한 거품을 내어줍니다.

  

체친 가루류도 넣어주시고요^^ 

 

 

 

 

버터는 중탕으로 녹여준 뒤 다진 무화과의 반만 넣고 섞어줍니다.

 

이걸 본 반죽에 넣고 잘 섞은 후 나머지 무화과를 넣고 섞어줍니다.



 

유산지를 깐 팬에 팬닝하고 180도 예열된 오븐에서 약 40 분정도 구워줍니다.
 

 

 

​구워져나온 케이크는 바로 유산지를 벗겨 시럽을 발라주시고요

 

 

 

​다크초코렛을 녹여 겉에 다크초코렛을 듬뿍 발라줍니다.

 

 


 

 

 

윗면은 무화과로 장식합니다.


 

 

​이렇게 완성되었네요~

 

​무화과의 톡톡터지는 맛과 다크초코렛이 너무 잘 어울리는 무화과 듬뿍이랍니다.




선물용으로도 손색없는 메뉴인듯하네요^^
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