> SWEET♥레시피 > 빼빼로 > [머핀] 아이스바 빼빼로
[머핀] 아이스바 빼빼로
 
 
이번에는 <아이스바 빼빼로>입니다. 오늘 사용할 틀은 아이스바틀인데요, 자주 쓰지는 않지만 아이들을 위한 쿠키선물을 준비할 때 종종 쓰는 틀입니다.
반죽 - 버터 80g, 설탕 70g, 달걀 1개, 중력분 80g, 아몬드가루 10g, 베이킹파우더 2g, 소금 약간,

모카엑기스 8g, 우유 30g, 버미셀리 10g, 계피가루 약간(옵션)

데코 - 다크초콜릿 150g, 초코펜/여러가지 스프링클 적당량
6~7개 분량입니다.

중력분 대신 박력분 쓰셔도 됩니다.

모카엑기스 없으시면 인스턴트커피 1/2~1Ts을 우유에 녹여 쓰시면 됩니다.

커피양은 취향에 따라 조절하세요.

저는 쟁여 놓은 버미셀리가 있어서 버미셀리로 썼는데요, 초코칩 쓰셔도 됩니다.

틀에 이형제나 버터를 발라 두세요..
   
버터를 풀어준 후 소금을 넣고, 설탕을 2~3번에 나누어 넣으면서 섞어 줍니다.

   
달걀을 넣고 섞어 줍니다.

   
모카엑기스를 넣고 섞어 줍니다. 인스턴트커피를 우유에 넣어 쓰시는 거면 우유 넣을 때 넣으시면 됩니다.

   
아몬드가루+중력분+베이킹파우더+계피가루..를 체쳐 넣고 살짝 섞어 주다 우유를 넣고 마저 섞어 줍니다. 인스턴트+커피..였다면 3번 과정 없이 이 과정에서 우유 넣어 주시면 됩니다. 커피랑 계피향이 참 잘 어울려서 저는 좋아하는데요, 계피향을 싫어하시는 분도 꽤 많으시더라구요. 싫으시면 계피가루를 빼셔도 됩니다.

   
버미셀리를 넣고 섞어 줍니다. 초코칩을 넣으셔도 됩니다.

   
반죽을 짤주머니에 넣어 이형제나 버터를 바른 아이스바틀에 적당량 짜 줍니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 12~15분 정도 구워 줍니다.

   
오븐에서 나온 케이크를 한 김 식힌 후 막대를 꽂아 줍니다. 너무 식거나 겉이 마르지 않게 밀폐용기나 비닐에 넣어 둡니다.

   
굳히는 동안 코팅해 줄 초콜릿을 준비합니다. (저는 다크커버춰를 썼습니다) 초콜릿을 반만 내열용기에 넣어 전자렌지로 30초씩 끊어가며 녹여 줍니다. 완전히 녹으면 꺼내서 남은 초콜릿을 넣어 녹여 줍니다. 어느 정도 녹으면 전자렌지에 다시 넣어 30초 정도 돌려 주면 완전히 녹습니다. 코팅초콜릿을 쓰실 분은 그냥 한번에 중탕으로 녹여 쓰시면 됩니다.

   
케이크에 초콜릿을 적당히 발라준 후, 여러가지 스프링클이나 초코펜으로 데코해 줍니다. 밀폐용기에 넣어 냉장실에 30분 정도 놔 두시면 완전히 굳습니다.



겉모습은 돼지바랑 비슷하게 해야지..싶어 초코후레이크, 넛트크런치, 쌀크로칸트, 초코크런치 등을 사용했습니다.

제 눈에는 이게 제일 예뻐 보였는데..

조카들에게는 요거이 가장 인기가 좋았습니다..^^

단면은 이렇습니다. 단단한 초콜릿 속에 폭신한 모카케이크가 자리잡고 있지요..^^

포장은 영문유산지와 무지빵비닐을 이용했습니다. 데코가 화려하면 아무 무늬가 없는 비닐로 포장하는 게 좋은 것 같아서요..^^ 커피 넣어서 안 주려고 했는데, 조카들이 벌써 집어들고 먹어 버렸습니다. 하드라고 생각되는지 잘 먹네요..ㅎㅎ




사용한 제품이 없습니다.







포장은 영문유산지와 무지빵비닐을 이용했습니다. 데코가 화려하면 아무 무늬가 없는 비닐로 포장하는 게 좋은 것 같아서요..^^ 커피 넣어서 안 주려고 했는데, 조카들이 벌써 집어들고 먹어 버렸습니다. 하드라고 생각되는지 잘 먹네요..ㅎㅎ




사용한 제품이 없습니다.






review 리스트
등록된 리뷰가 없습니다.
전체보기 상품후기
review 리스트
등록된 리뷰가 없습니다.
전체보기 상품후기

전체보기 상품문의
 
  레시피전체보기
 
 


비밀번호 확인 닫기