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[요리/기타] 깔끔하게 호두 즐겨봐요 ~ 호두 전처리 하는 방법 ^ㅅ^
 
상품 섬네일

호두분태 1kg

20,000원

 
고소한 호두 ~ 깔끔하게 먹어요 !
호두 적당량 / 물 적당량
- 오븐은 180도로 10분 정도 예열해둡니다
- 냄비에 호두가 잠길 정도의 물을 넣고 바글바글 끓여줍니다
적당량
30분 내외
   1분 소요
냄비에 물을 넣고 센불에서 끓인 뒤 바글바글 끓으면 호두를 넣고 약 1~2분 정도 저어줍니다



   1분 소요
물이 전체적으로 뿌옇게 변하고 지저분한 불순물이 나오며 호두가 깨끗해지면 불에서 내린 후 건져줍니다



(tip. 호두가 수분을 계속 빨아들이지 않게 가급적 물에서 빨리 건져주세요 ~)



   1분 소요
키친타올에 호두를 올리고 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거 해줍니다



   10분 소요
오븐팬에 호두를 겹치지 않게 팬닝한 후 180도에서 8~10분 정도 구워주면 완성 ~!



(tip. 호두를 만져보아 물기가 없고 바삭해질 정도로 구워주면 되요 !)









번거롭고 귀찮지만 호두를 깨끗하게 즐기는 방법 ~!
호두 전처리 과정 입니다 ^ㅂ^


어따 ~ 간만에 목욕탕 갔다왔나 ~ 윤이 반질반질 ~ 광이 번떡번떡 *_*


과정이 번거롭고 다소 수고스러워도 요렇게 전처리 한번 해주고 나면 지저분한 불순물 제거는 물론 호두 특유의 텁텁함도 깔꼼하게 사라진답니다 !
거기에 노릇하게 로스팅까지 해줬으니 바삭함은 물론이요 ~ 고소함은 배가 되지요 ~ ㅎㅎ


전처리한 호두는 밀폐봉지에 담아 냉동실에서 보관하시는게 best !
물기 제거를 제대로 하지 않은 상태에서 상온 보관시 허옇고 퍼런 곰팡이느님들 잔뜩 생겨유 .... (경험자ㅋ)
가급적이면 냉동보관 하셔요 '0'! ㅎㅎ


호두 전처리로 깔끔하게 호두 즐기자구용 ~!

http://blog.naver.com/rnh8322

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