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[케익] 찐한 초코 마들렌과 함께해요 ! 초코 마들렌 ^ㅅ^ (크리스마스 베이킹)
 
 
모양도 맛도 만점, 고급 구움과자 ~ 초코 마들렌 입니다 ^^
박력분 60g/ 코코아 가루 10g/ 베이킹파우더 1/2ts/ 설탕 70g/ 버터 70g/ 계란 1개/ 화이트 초콜렛 적당량/ 스프링클 적당량
- 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더는 미리 체쳐줍니다
- 모든 재료는 실온에 두어 찬기운을 없애줍니다
- 버터는 중탕 or 전자렌지에 넣고 녹여 사용합니다
- 오븐은 180도로 10분 정도 예열해줍니다
12~14개 분량
1시간 내외
   1분 소요
볼에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다







   1분 소요
체친 박력분, 코코아 가루, 베이킹파우더를 넣고 자르듯이 섞어줍니다





   1분 소요
날가루가 보이지 않으면 녹인버터를 넣고 잘 섞어줍니다



   1분 소요
볼에 랩을 씌운 후 냉장고에서 30분 정도 휴지 시켜줍니다



   1분 소요
휴지가 다 된 반죽은 버터와 밀가루를 칠한 틀에 80% 정도 팬닝 해준 후 ~



매끈한 마들렌 만드는 방법은 요기 ~↓

(http://blog.naver.com/rnh8322/80146974943)



   10분 소요
180도에서 10~15분 정도 구워줍니다



   1분 소요
그 사이 화이트 초콜렛을 잘게 썬 후 중탕으로 녹여줍니다



   1분 소요
마들렌을 한 김 식힌 후 중탕한 화이트 초콜렛을 묻혀주고 스프링클로 꾸며주면 완성 ~!





달콤한 초코맛이 가득가득 ~

간단하게 만드는 초코 마들렌 입니다 ^ㅅ^



코코아 가루로 한번 ~ 화이트 초콜렛으로 두번 ~
하면서 달콤한 초코맛이 가득가득 ! 요것이야 말로 더블 콤보 초코 마들렌 이올시다 `∇`!!



마들렌답게 보들보들 ~ 촉촉한 식감이구요 !
쌉쌀하면서도 달콤한, 찐한 초코맛이 묵직하고 깊이있게 느껴진답니다 :-)
아주 달지도, 아주 느끼하지 않고 딱 적당해 간식으로 티푸드로도 좋고, 모양이 예뻐 선물용으로도 좋아요 ~
초코칩이나 견과류 넣고 만들어도 좋으니 다양하게 응용 해보셔요 ^ㅅ^
아 그리고 마들렌은 당일 먹는 것 보다 하루 묵혀둔 다음 먹는게 제일 맛있는거 다들 아시죠 ? ㅎㅎ


비주얼이 늄늄 예쁜터라 그냥 opp봉투에 넣고 포장해봤어요 XD !


맛있는 초코 마들렌 만드세요 :)

http://blog.naver.com/rnh8322

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