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코코넛슬라이스 400g
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:: 코코넛 슬라이스 400g ::

 

 원재료명 및 함량 :코코넛 100%



  . 특징 : 코코넛을 길게 잘라 말린것으로 특유의 고소한 맛과 향이 납니다.
                      



  . 용도 :  쿠키, 케익, 초콜릿장식 등에 사용하면 좋습니다.
              각종 케이크나 과자 등의 반죽 속에 첨가해 넣으면 씹는 맛이 더욱 좋아집니다.
              살짝 구워 사용하시면 고소한 맛이 더욱 살아납니다.


[코코넛(coconut)이란?]

연한 녹색의 열대과일로서 즙이 많아 음료로 마십니다.
열매 안쪽의 젤리처럼 생긴 과육은 단맛과 고소한 맛이 나 그대로 먹거나 기름을 짭니다. 다 익으면 갈색이 되고 과육도 단단해집니다.
맨 바깥은 섬세하고 얇은 섬유층이고 안쪽은 두께 2∼5cm의 촘촘한 섬유층을 이룹니다.
열대와 아열대 지방에 널리 자라며 태국을 비롯한 동남아시아의 농장에서 대규모로 재배합니다.
1년에 4회 정도 수확하는데, 나무 1그루당 50∼60개의 열매가 달립니다.

 

 덜 익은 과즙에는 약간의 인과 철이 들어 있고,  젤리 상태의 과육에는 지방 1∼6%와 인이 많이 들어 있습니다.
 잘 익은 것에는 지방 26%, 단백질 4g, 인 100㎎ 이상, 철 2.5㎎이 들어 있습니다.
 코코넛의 지방은 식물성이면서도 90% 정도가 포화지방산이므로 동물성 지방과 마찬가지로 섭취에 유의해야 합니다.

 

 


 보관방법
  . 직사광선 및 습기찬 곳을 피하고 건냉한 곳에 보관하세요. 





 






 

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